Cincang Bohan ini makanan khas suku karo yang biasa disajikan waktu pesta panen atau kerja tahun (pesta tahunan, kalau di keluarga gw sih, tanggal 17 agustus), atau pesta lain yang bernuansa gembira. 

Bahan utama bohan-bohan:


- Batang pisang kepok atau pisang batu, yang masih     muda dan cuma bagian tengahnya aja.
- Daun singkong
- Kelapa parut
- Daging